時(shí)針指向2010年，80后如夢初醒般發(fā)現(xiàn)自己30歲了，或者無限接近。站在集體奔三的路上放眼望去，成長的話題似乎還有余溫，衰老卻已猝然而至，成了擺在桌面的新課題。
承認(rèn)自己走向衰老對80后來說已經(jīng)很不容易。但請比照以下情況：辦公室里越來越多人喊你“姐”；眼角開始出現(xiàn)細(xì)紋；通宵K歌后久久無法恢復(fù)體力；頸椎腰椎經(jīng)常酸痛……如果你連連點(diǎn)頭，那么歡迎來到30＋。我們不能等到衰老出現(xiàn)后再簡單地像治療普通疾病那樣對待它。無論是記憶力衰退還是肌肉萎縮 ，該是行動(dòng)起來，采取預(yù)防措施延緩衰老的時(shí)候了。
“我會(huì)多快老去？”，答案與你的飲食與生活習(xí)慣息息相關(guān)。我們無法阻止衰老，卻能延緩它的到來。關(guān)鍵在于我們吃什么，我們怎樣運(yùn)動(dòng)。作為康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會(huì)成員，加州大學(xué)洛杉磯分校人類營養(yǎng)中心副主任蘇珊·鮑爾曼教授同時(shí)也為《洛杉磯時(shí)報(bào)》健康版撰寫專欄。針對抵抗衰老這個(gè)問題，她為大家提供了以下建議：
一、多吃幾種顏色，別讓你的身體“生銹”
每一天，甚至每一秒，我們的身體都在與氧氣打交道，這是我們新陳代謝的必需。但氧氣也有負(fù)作用。氧化過程形成的氧自由基是一種高活性分子，如果不對其予以控制，會(huì)對身體，我們的DNA產(chǎn)生破壞。就像原本平滑堅(jiān)固的鐵，在空氣中長時(shí)間與氧發(fā)生反應(yīng)而氧化生銹一樣。氧化導(dǎo)致的細(xì)胞損壞被認(rèn)為是人體衰老并引發(fā)多種疾病的根源。怎樣防止我們的身體“生銹”？我們需要一個(gè)強(qiáng)大的防御系統(tǒng)。
各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物質(zhì)來源，四屆全美最佳醫(yī)生得主，康寶萊營養(yǎng)與科學(xué)顧問委員會(huì)主席大衛(wèi)·赫伯博士曾經(jīng)撰寫暢銷書《多彩膳食全解碼》，其中提到一個(gè)有趣的觀點(diǎn)：“顏色保護(hù)你的身體免受氧損害”。
大自然中的植物繽紛多彩，紅草莓、綠西蘭花、橙色胡蘿卜、紫色葡萄……所有有色物質(zhì)是用來保護(hù)植物免于大氣中氧氣的危害。他們看起來有顏色，是因?yàn)檫@些物質(zhì)中的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以吸收可見光。這種化學(xué)性質(zhì)可以中和自由基的損害。拿蘋果舉例，完整的蘋果可以存放多日，但是一個(gè)切開的蘋果，很快果肉部分就會(huì)氧化變成棕色。因此紅紅的蘋果皮中就含有抵抗氧化的有利物質(zhì)。博士建議，每天多吃幾種有顏色的蔬菜水果。除了膳食補(bǔ)充，必要的營養(yǎng)品攝入十分必要。大衛(wèi)·赫伯博士將蔬果分成7色，并與康寶萊開發(fā)了“Garden 7”田園果蔬片，為生活在鋼筋叢林中的人們提供充足蔬果營養(yǎng)。他還建議如果有條件，將你廚房中的原料按照顏色分類，安排你的一周七色食譜。
除了有色物質(zhì)，蔬果內(nèi)還含有多種抗氧化劑，能幫助加強(qiáng)你本身的“抗氧化劑防衛(wèi)系統(tǒng)”。維生素C、E等都是常見的抗氧化物質(zhì)。美國《時(shí)代雜志》選出了最具抗氧化能力的10種食物，番茄排名第一。 因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍。好玩的是，熟吃番茄能使它的抗氧化能力加倍。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強(qiáng)。 此外，葡萄、綠茶、大蒜、西蘭花等都是極好的抗氧化食物。
二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，抵抗皮膚松弛
最好的抗衰老飲食還包括大量來自海鮮、雞蛋、無脂牛奶、雞胸脯等的動(dòng)物蛋白和植物性蛋白，如大豆低脂蛋白。
英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國研究人員發(fā)現(xiàn)人的皮膚25歲左右開始老化，隨著生成膠原蛋白（充當(dāng)構(gòu)建皮膚的支柱）的速度減緩，加上能夠讓皮膚迅速彈回去的彈性蛋白彈性減小，甚至發(fā)生斷裂，皮膚在你25歲左右開始自然衰老。女性在這一點(diǎn)上尤為明顯。死皮細(xì)胞不會(huì)很快脫落，生成的新皮細(xì)胞的量可能會(huì)略微減少，從而帶來細(xì)紋和褶皺的皮膚。
與適當(dāng)?shù)捏w力鍛煉結(jié)合，充足的蛋白能幫助我們構(gòu)建和維持肌肉，還能抵抗皮膚松弛。很多女性隨著年齡增大容易身材走樣，小腹松弛。這都是蛋白質(zhì)惹的禍。隨著年齡的增長，人體蛋白質(zhì)漸漸流失，從而帶來皮膚松弛、缺乏彈性以及皺紋的煩惱?，F(xiàn)在流行吃膠原蛋白美容，其實(shí)身體也需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。女性尤其建議多補(bǔ)充植物蛋白，比如黃豆中的大豆蛋白。植物蛋白可以幫助女性雕塑體型，而且可以調(diào)節(jié)、穩(wěn)定內(nèi)分泌。蘇珊博士認(rèn)為：提供動(dòng)物蛋白的魚肉與提供植物蛋白的大豆都是女性特別適合攝入的食物，平時(shí)可以適量補(bǔ)充。也可通過蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
三、控制體重，抓緊補(bǔ)鈣
控制體重是使你腿腳靈活的重要方法。隨著我們年齡增長，我們在鍛煉中燃燒的脂肪日漸減少 ，同時(shí)我們的體重也黯然增長。體重的增加給關(guān)節(jié)施加額外壓力，以致活動(dòng)更加困難?；顒?dòng)緩慢導(dǎo)致脂肪更多的堆積，最終形成惡性循環(huán)。保持苗條身材不僅是外貌的要求，同樣也是健康的要求。除了通過控制體重減輕關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)，我們也要通過補(bǔ)鈣來強(qiáng)化骨骼。女性28歲以后，骨鈣每年以0.1％－0.5％的速度減少，補(bǔ)鈣非常必要。而且女性對于鈣的需要量略高于男性，應(yīng)達(dá)到每天1000毫克，妊娠期每天1500毫克。蘇珊博士建議選擇補(bǔ)鈣的產(chǎn)品時(shí)要注意，鈣和維生素D是最佳搭檔，一起服用可促進(jìn)鈣的吸收。比如康寶萊鈣+D片就將可吸收鈣結(jié)合維生素D、鎂等營養(yǎng)元素，讓人體更充分快捷吸收鈣。
此外，定期鍛煉以及多參加社會(huì)、社交活動(dòng)都能讓你保持身體以及心靈的更加年輕。
接近30歲的你，需要更加留心你的身體警報(bào)：是否出現(xiàn)“鼠標(biāo)手”；有沒有留心補(bǔ)鈣；別小看小葉增生問題等。今天，我們經(jīng)常聽到一句話：“30 歲是另一種形式的 20 歲”。隨著健康和幸福成為頭等大事，相信從今天開始保養(yǎng)，衰老以及它帶來的許多普通疾病發(fā)生的步伐也可以被推遲。
